.jpg)
Chiều ngày 28/5, hoạt động giao lưu văn hóa ẩm thực “Vượt núi băng biển, tìm vị Trung Hoa” – “Hương vị Trung Quốc” năm 2026 do Đại sứ quán Trung Quốc tại Việt Nam chỉ đạo và Trung tâm Văn hóa Trung Quốc tại Hà Nội tổ chức đã diễn ra thành công tại Trung tâm. Tham dự sự kiện có bà Tôn Sướng, Phu nhân Đại sứ Trung Quốc tại Việt Nam; ông Điền Khải Nho, Tham tán Đại sứ quán Trung Quốc tại Việt Nam; ông Trương Đức Sơn, Giám đốc Trung tâm Văn hóa Trung Quốc tại Hà Nội; ông Tần Vĩnh Hoa, Viện trưởng phía Trung Quốc của Học viện Khổng Tử Trường Đại học Hà Nội; bà Trần Linh Chi, Trưởng khoa Tiếng Trung Trường Đại học Sư phạm Hà Nội 2; cùng gần 100 đại biểu là giảng viên, sinh viên Trường Đại học Sư phạm Hà Nội 2, Học viện Khổng Tử Trường Đại học Hà Nội và các đại diện hữu nghị trong lĩnh vực văn hóa, giáo dục, báo chí truyền thông của Việt Nam và Trung Quốc. Chương trình cũng nhận được sự hỗ trợ của các nhà hàng Trung Quốc tại Việt Nam như Thực Vi Thiên và Haidilao.
Phát biểu tại chương trình, Tham tán Điền Khải Nho cho biết, Việt Nam và Trung Quốc đều thuộc khu vực văn hóa nông nghiệp châu Á, có nhiều điểm tương đồng trong văn hóa ẩm thực và sự đồng điệu về thẩm mỹ. “Hương vị Trung Quốc” không chỉ là hương vị của cuộc sống đời thường và của nền văn minh, mà còn là hương vị của tình hữu nghị và của thời đại; mang trong mình tình cảm láng giềng được bồi đắp qua hàng nghìn năm giữa hai nước, đồng thời gửi gắm khát vọng cùng nhau phát triển trong tương lai. Hoạt động hôm nay chính là minh chứng sinh động cho tình hữu nghị truyền thống Việt - Trung ngày càng đi vào chiều sâu và thực chất. Ông hy vọng mọi người sẽ được thưởng thức những món ăn ngon, thu hoạch nhiều điều bổ ích và chia sẻ hương vị, câu chuyện cùng sự ấm áp của Trung Quốc tới nhiều bạn bè hơn, để ngày càng có thêm nhiều người hiểu và yêu mến Trung Quốc.
.jpg)
.jpg)
Ẩm thực chứa đựng thi vị, tuổi trẻ tỏa sáng tài hoa. Trước khi chính thức bắt đầu hành trình “tìm vị”, các tiết mục biểu diễn nghệ thuật mang đậm nét văn hóa truyền thống Trung Hoa kết hợp sức sống tuổi trẻ đã mở màn cho sự kiện. Các bạn trẻ Trung Quốc và Việt Nam đã dùng điệu múa để truyền tải cảm xúc, dùng tiếng hát để bày tỏ tâm tình, thể hiện vẻ đẹp văn hóa Trung Hoa dưới góc nhìn trẻ trung và mang tính quốc tế, đồng thời lan tỏa sức hấp dẫn độc đáo của giao lưu văn hóa xuyên biên giới. Sinh viên Khoa Tiếng Trung, Trường Đại học Sư phạm Hà Nội 2 đã mang đến ba tiết mục được dàn dựng công phu. Tiết mục múa cổ điển “Xuân Tụng” do bạn Trương Thị Yến và các bạn sinh viên biểu diễn với những động tác mềm mại, uyển chuyển, nhẹ nhàng như làn gió xuân lướt qua rừng thông, mang đến cảm giác yên bình nhưng tràn đầy sức sống. Ca khúc “Lúm đồng tiền” do bạn Chu Hương Giang và Nguyễn Khánh Chi song ca có giai điệu ngọt ngào, trong trẻo, thể hiện nét hồn nhiên và ấm áp của tuổi trẻ. Tiết mục múa đơn “Phương Hoa Mạn” do bạn Nguyễn Hoàng Ánh trình diễn cho thấy sự tự tin, duyên dáng và thanh thoát, như đang kể câu chuyện về những tháng năm bình yên. Trong khi đó, điệu múa “Uyên Ương Hí” do bạn lưu học sinh Lưu Hiểu Vân cùng các bạn sinh viên Trường Đại học Ngoại ngữ Ngoại thương Quảng Đông biểu diễn đã khéo léo kết hợp nét cổ điển với biên đạo hiện đại, khiến khán giả say mê. Các bạn sinh viên Nguyễn Thúy Quyên và các bạn đến từ Học viện Khổng Tử Trường Đại học Hà Nội đã trình diễn tiết mục múa phong cách Trung Hoa “Tân Ý Hoan”, với những động tác mềm mại, đồng đều, giàu thần thái, thể hiện trọn vẹn vẻ đẹp hàm súc và sức biểu đạt của nghệ thuật múa phương Đông. Từng ánh mắt, nụ cười, từng cử chỉ đều toát lên chất thơ và nét lãng mạn đặc trưng của phương Đông, khiến khán giả không khỏi say đắm. Chương trình biểu diễn không chỉ tạo nên bầu không khí sôi nổi, thân thiện cho phần khai mạc mà còn giúp “Hương vị Trung Quốc” lan tỏa trên sân khấu từ những phút đầu tiên.
.jpg)
.jpg)
Điểm nhấn đặc biệt của sự kiện là các màn trình diễn “biến diện” Kinh kịch Tứ Xuyên và biểu diễn kéo mì, qua đó thể hiện trọn vẹn sức hấp dẫn của nghệ thuật dân gian truyền thống Trung Quốc. Trong phần biến diện, ba nghệ sĩ đến từ chi nhánh Haidilao Việt Nam xuất hiện trên sân khấu trong nền nhạc sôi động và đầy tiết tấu. Với những động tác linh hoạt và các cú xoay cổ tay khéo léo, những chiếc mặt nạ liên tục thay đổi chỉ trong tích tắc: khi là vị kim cương trợn mắt đầy uy nghi, khi là vị La Hán tươi cười hiền hậu, lúc hóa thành võ tướng oai phong, lúc lại là thư sinh tinh nghịch. Mỗi lần thay đổi mặt nạ đều diễn ra nhanh gọn, mượt mà khiến người xem không kịp chớp mắt. Các nghệ sĩ còn xuống giao lưu trực tiếp với khán giả, những màn “biến diện” bất ngờ khiến cả hội trường liên tục trầm trồ, tiếng vỗ tay và hò reo vang lên không ngớt. Trong phần tương tác, các nghệ sĩ còn tặng những món quà lưu niệm mang đậm bản sắc Trung Quốc, đẩy không khí chương trình lên cao trào. Ngay sau đó, màn trình diễn kéo mì cũng hấp dẫn không kém. Trong tiếng nhạc sôi động, hai đầu bếp liên tục kéo, gập, xoay và tung hứng khối bột mì, biến chúng thành những sợi mì ngày càng mảnh và dai, tựa như những dải lụa trắng tung bay trong không trung. Những động tác thuần thục, liền mạch khiến khán giả không ngớt trầm trồ thán phục. Mỗi lần sợi mì được kéo dài thêm đều thu hút mọi ánh nhìn, liên tục đẩy bầu không khí lên cao trào và để lại ấn tượng khó quên.
.jpg)
.jpg)
Trong chương trình, các đại biểu cùng thưởng thức đoạn trích từ bộ phim tài liệu ẩm thực nổi tiếng “A Bite of China – Hương vị Trung Hoa”. Chỉ trong vài phút ngắn ngủi, bộ phim đã tái hiện sinh động muôn vẻ đời sống ẩm thực Trung Quốc, từ những gian bếp nghi ngút khói, kỹ nghệ chế biến tinh xảo cho đến sự gìn giữ và kế thừa qua nhiều thế hệ. Mỗi khuôn hình đều chứa đựng chiều sâu và sức sống của văn hóa ẩm thực Trung Hoa. Tiếp đó, ba sinh viên tiêu biểu của Khoa Tiếng Trung, Trường Đại học Sư phạm Hà Nội 2 lần lượt lên sân khấu chia sẻ bằng tiếng Trung lưu loát những câu chuyện đầy cảm xúc gắn với ẩm thực Trung Quốc. Một sinh viên kể về cuộc gặp gỡ đáng nhớ với món bún qua cầu Vân Nam trong thời gian du học; một sinh viên khác chia sẻ câu chuyện gắn bó với bánh ú, món ăn giúp bạn thêm yêu văn hóa lễ hội Trung Quốc; sinh viên còn lại kể về trải nghiệm với món Phật nhảy tường, qua đó cảm nhận được tinh thần sáng tạo và sự tinh tế trong nghệ thuật ẩm thực Trung Hoa. Mỗi câu chuyện đều chứa đựng những cảm xúc chân thành và những ký ức đáng nhớ. Sau phần chia sẻ, Phu nhân Đại sứ Tôn Sướng đã trao tặng quà lưu niệm văn hóa Trung Quốc cho ba bạn sinh viên nhằm ghi nhận và khích lệ tình yêu của các em đối với văn hóa Trung Quốc.
.jpg)
.jpg)
Sau khi phần đầu chương trình khép lại trong không khí đậm đà bản sắc văn hóa, phần hai mở ra với hoạt động trải nghiệm làm bếp và thưởng thức ẩm thực đầy thú vị. Dưới sự hướng dẫn tận tình của các đầu bếp chuyên nghiệp, Phu nhân Đại sứ Tôn Sướng, Tham tán Điền Khải Nho, Giám đốc Trương Đức Sơn cùng các đại biểu và sinh viên đã trực tiếp tham gia làm sủi cảo truyền thống Trung Quốc và nem cuốn đặc trưng của Việt Nam. Từ khâu cán vỏ, cho nhân đến tạo hình, mỗi công đoạn đều mang lại niềm vui và sự sáng tạo. Có người cẩn thận xúc từng thìa nhân, có người chăm chú nắn những đường viền đẹp mắt, cũng có người thỏa sức sáng tạo với những sản phẩm độc đáo mang dấu ấn riêng. Tiếng cười nói rộn ràng vang lên khắp không gian: “Sủi cảo của bạn đáng yêu quá, trông như một thỏi vàng nhỏ vậy!”, “Nem của bạn cuốn đẹp thật đấy, chỉ mình với!”, “Nhìn này, nếp gấp mình làm đều lắm phải không?”, “Ôi, cái này chắc thành bánh bao rồi, bạn cho nhiều nhân quá!”, “Không sao đâu, miễn gói kín là được, đồ mình tự làm lúc nào cũng ngon nhất!”, “Để tôi giữ bên này cho, bạn cuốn từ phía kia sang nhé… đúng rồi, chính là như vậy!”. Trong những câu chuyện rôm rả ấy, người chưa quen thì khiêm tốn học hỏi, người có kinh nghiệm thì nhiệt tình hướng dẫn. Chẳng mấy chốc, trên bàn đã bày kín đủ loại sủi cảo và nem cuốn với hình dáng phong phú. Sau khi được hấp và chế biến, những món ăn nóng hổi, thơm ngon lần lượt được mang ra thưởng thức. Bên cạnh đó còn có bánh ú, bánh hành chiên giòn, hoành thánh cùng nhiều món ăn hấp dẫn khác khiến mọi người không khỏi thích thú. Tất cả cùng quây quần bên nhau, thưởng thức những món ăn do chính mình tham gia chế biến, cảm nhận sự hòa quyện giữa hương vị trên đầu lưỡi và hơi ấm trong lòng. Trên gương mặt mỗi người đều ánh lên niềm vui và sự mãn nguyện.
.jpg)
.jpg)
Trưởng khoa Tiếng Trung, Trường Đại học Sư phạm Hà Nội 2, bà Trần Linh Chi cho biết, từ trước đến nay, nhà trường luôn tích cực ủng hộ và khuyến khích sinh viên tham gia các hoạt động trải nghiệm văn hóa Trung Quốc. Bà bày tỏ lời cảm ơn chân thành tới Đại sứ quán Trung Quốc tại Việt Nam và Trung tâm Văn hóa Trung Quốc tại Hà Nội đã tạo nên nền tảng quý báu như vậy, giúp sinh viên có cơ hội tự tin thể hiện bản thân và trực tiếp cảm nhận sức hấp dẫn của văn hóa Trung Quốc. Bà tin rằng, thông qua những hoạt động này, sinh viên chắc chắn sẽ thu nhận được nhiều kiến thức bổ ích và gặt hái những trải nghiệm quý giá.
.jpg)
.jpg)
Phát biểu tại chương trình, Tham tán Điền Khải Nho cho biết, Việt Nam và Trung Quốc đều thuộc khu vực văn hóa nông nghiệp châu Á, có nhiều điểm tương đồng trong văn hóa ẩm thực và sự đồng điệu về thẩm mỹ. “Hương vị Trung Quốc” không chỉ là hương vị của cuộc sống đời thường và của nền văn minh, mà còn là hương vị của tình hữu nghị và của thời đại; mang trong mình tình cảm láng giềng được bồi đắp qua hàng nghìn năm giữa hai nước, đồng thời gửi gắm khát vọng cùng nhau phát triển trong tương lai. Hoạt động hôm nay chính là minh chứng sinh động cho tình hữu nghị truyền thống Việt - Trung ngày càng đi vào chiều sâu và thực chất. Ông hy vọng mọi người sẽ được thưởng thức những món ăn ngon, thu hoạch nhiều điều bổ ích và chia sẻ hương vị, câu chuyện cùng sự ấm áp của Trung Quốc tới nhiều bạn bè hơn, để ngày càng có thêm nhiều người hiểu và yêu mến Trung Quốc.
.jpg) |
.jpg) |
.jpg) |
.jpg) |
Ẩm thực chứa đựng thi vị, tuổi trẻ tỏa sáng tài hoa. Trước khi chính thức bắt đầu hành trình “tìm vị”, các tiết mục biểu diễn nghệ thuật mang đậm nét văn hóa truyền thống Trung Hoa kết hợp sức sống tuổi trẻ đã mở màn cho sự kiện. Các bạn trẻ Trung Quốc và Việt Nam đã dùng điệu múa để truyền tải cảm xúc, dùng tiếng hát để bày tỏ tâm tình, thể hiện vẻ đẹp văn hóa Trung Hoa dưới góc nhìn trẻ trung và mang tính quốc tế, đồng thời lan tỏa sức hấp dẫn độc đáo của giao lưu văn hóa xuyên biên giới. Sinh viên Khoa Tiếng Trung, Trường Đại học Sư phạm Hà Nội 2 đã mang đến ba tiết mục được dàn dựng công phu. Tiết mục múa cổ điển “Xuân Tụng” do bạn Trương Thị Yến và các bạn sinh viên biểu diễn với những động tác mềm mại, uyển chuyển, nhẹ nhàng như làn gió xuân lướt qua rừng thông, mang đến cảm giác yên bình nhưng tràn đầy sức sống. Ca khúc “Lúm đồng tiền” do bạn Chu Hương Giang và Nguyễn Khánh Chi song ca có giai điệu ngọt ngào, trong trẻo, thể hiện nét hồn nhiên và ấm áp của tuổi trẻ. Tiết mục múa đơn “Phương Hoa Mạn” do bạn Nguyễn Hoàng Ánh trình diễn cho thấy sự tự tin, duyên dáng và thanh thoát, như đang kể câu chuyện về những tháng năm bình yên. Trong khi đó, điệu múa “Uyên Ương Hí” do bạn lưu học sinh Lưu Hiểu Vân cùng các bạn sinh viên Trường Đại học Ngoại ngữ Ngoại thương Quảng Đông biểu diễn đã khéo léo kết hợp nét cổ điển với biên đạo hiện đại, khiến khán giả say mê. Các bạn sinh viên Nguyễn Thúy Quyên và các bạn đến từ Học viện Khổng Tử Trường Đại học Hà Nội đã trình diễn tiết mục múa phong cách Trung Hoa “Tân Ý Hoan”, với những động tác mềm mại, đồng đều, giàu thần thái, thể hiện trọn vẹn vẻ đẹp hàm súc và sức biểu đạt của nghệ thuật múa phương Đông. Từng ánh mắt, nụ cười, từng cử chỉ đều toát lên chất thơ và nét lãng mạn đặc trưng của phương Đông, khiến khán giả không khỏi say đắm. Chương trình biểu diễn không chỉ tạo nên bầu không khí sôi nổi, thân thiện cho phần khai mạc mà còn giúp “Hương vị Trung Quốc” lan tỏa trên sân khấu từ những phút đầu tiên.
Điểm nhấn đặc biệt của sự kiện là các màn trình diễn “biến diện” Kinh kịch Tứ Xuyên và biểu diễn kéo mì, qua đó thể hiện trọn vẹn sức hấp dẫn của nghệ thuật dân gian truyền thống Trung Quốc. Trong phần biến diện, ba nghệ sĩ đến từ chi nhánh Haidilao Việt Nam xuất hiện trên sân khấu trong nền nhạc sôi động và đầy tiết tấu. Với những động tác linh hoạt và các cú xoay cổ tay khéo léo, những chiếc mặt nạ liên tục thay đổi chỉ trong tích tắc: khi là vị kim cương trợn mắt đầy uy nghi, khi là vị La Hán tươi cười hiền hậu, lúc hóa thành võ tướng oai phong, lúc lại là thư sinh tinh nghịch. Mỗi lần thay đổi mặt nạ đều diễn ra nhanh gọn, mượt mà khiến người xem không kịp chớp mắt. Các nghệ sĩ còn xuống giao lưu trực tiếp với khán giả, những màn “biến diện” bất ngờ khiến cả hội trường liên tục trầm trồ, tiếng vỗ tay và hò reo vang lên không ngớt. Trong phần tương tác, các nghệ sĩ còn tặng những món quà lưu niệm mang đậm bản sắc Trung Quốc, đẩy không khí chương trình lên cao trào. Ngay sau đó, màn trình diễn kéo mì cũng hấp dẫn không kém. Trong tiếng nhạc sôi động, hai đầu bếp liên tục kéo, gập, xoay và tung hứng khối bột mì, biến chúng thành những sợi mì ngày càng mảnh và dai, tựa như những dải lụa trắng tung bay trong không trung. Những động tác thuần thục, liền mạch khiến khán giả không ngớt trầm trồ thán phục. Mỗi lần sợi mì được kéo dài thêm đều thu hút mọi ánh nhìn, liên tục đẩy bầu không khí lên cao trào và để lại ấn tượng khó quên.
(1).jpg) |
 |
 |
(1).jpg) |
Trong chương trình, các đại biểu cùng thưởng thức đoạn trích từ bộ phim tài liệu ẩm thực nổi tiếng “A Bite of China – Hương vị Trung Hoa”. Chỉ trong vài phút ngắn ngủi, bộ phim đã tái hiện sinh động muôn vẻ đời sống ẩm thực Trung Quốc, từ những gian bếp nghi ngút khói, kỹ nghệ chế biến tinh xảo cho đến sự gìn giữ và kế thừa qua nhiều thế hệ. Mỗi khuôn hình đều chứa đựng chiều sâu và sức sống của văn hóa ẩm thực Trung Hoa. Tiếp đó, ba sinh viên tiêu biểu của Khoa Tiếng Trung, Trường Đại học Sư phạm Hà Nội 2 lần lượt lên sân khấu chia sẻ bằng tiếng Trung lưu loát những câu chuyện đầy cảm xúc gắn với ẩm thực Trung Quốc. Một sinh viên kể về cuộc gặp gỡ đáng nhớ với món bún qua cầu Vân Nam trong thời gian du học; một sinh viên khác chia sẻ câu chuyện gắn bó với bánh ú, món ăn giúp bạn thêm yêu văn hóa lễ hội Trung Quốc; sinh viên còn lại kể về trải nghiệm với món Phật nhảy tường, qua đó cảm nhận được tinh thần sáng tạo và sự tinh tế trong nghệ thuật ẩm thực Trung Hoa. Mỗi câu chuyện đều chứa đựng những cảm xúc chân thành và những ký ức đáng nhớ. Sau phần chia sẻ, Phu nhân Đại sứ Tôn Sướng đã trao tặng quà lưu niệm văn hóa Trung Quốc cho ba bạn sinh viên nhằm ghi nhận và khích lệ tình yêu của các em đối với văn hóa Trung Quốc.
Sau khi phần đầu chương trình khép lại trong không khí đậm đà bản sắc văn hóa, phần hai mở ra với hoạt động trải nghiệm làm bếp và thưởng thức ẩm thực đầy thú vị. Dưới sự hướng dẫn tận tình của các đầu bếp chuyên nghiệp, Phu nhân Đại sứ Tôn Sướng, Tham tán Điền Khải Nho, Giám đốc Trương Đức Sơn cùng các đại biểu và sinh viên đã trực tiếp tham gia làm sủi cảo truyền thống Trung Quốc và nem cuốn đặc trưng của Việt Nam. Từ khâu cán vỏ, cho nhân đến tạo hình, mỗi công đoạn đều mang lại niềm vui và sự sáng tạo. Có người cẩn thận xúc từng thìa nhân, có người chăm chú nắn những đường viền đẹp mắt, cũng có người thỏa sức sáng tạo với những sản phẩm độc đáo mang dấu ấn riêng. Tiếng cười nói rộn ràng vang lên khắp không gian: “Sủi cảo của bạn đáng yêu quá, trông như một thỏi vàng nhỏ vậy!”, “Nem của bạn cuốn đẹp thật đấy, chỉ mình với!”, “Nhìn này, nếp gấp mình làm đều lắm phải không?”, “Ôi, cái này chắc thành bánh bao rồi, bạn cho nhiều nhân quá!”, “Không sao đâu, miễn gói kín là được, đồ mình tự làm lúc nào cũng ngon nhất!”, “Để tôi giữ bên này cho, bạn cuốn từ phía kia sang nhé… đúng rồi, chính là như vậy!”. Trong những câu chuyện rôm rả ấy, người chưa quen thì khiêm tốn học hỏi, người có kinh nghiệm thì nhiệt tình hướng dẫn. Chẳng mấy chốc, trên bàn đã bày kín đủ loại sủi cảo và nem cuốn với hình dáng phong phú. Sau khi được hấp và chế biến, những món ăn nóng hổi, thơm ngon lần lượt được mang ra thưởng thức. Bên cạnh đó còn có bánh ú, bánh hành chiên giòn, hoành thánh cùng nhiều món ăn hấp dẫn khác khiến mọi người không khỏi thích thú. Tất cả cùng quây quần bên nhau, thưởng thức những món ăn do chính mình tham gia chế biến, cảm nhận sự hòa quyện giữa hương vị trên đầu lưỡi và hơi ấm trong lòng. Trên gương mặt mỗi người đều ánh lên niềm vui và sự mãn nguyện.
Trưởng khoa Tiếng Trung, Trường Đại học Sư phạm Hà Nội 2, bà Trần Linh Chi cho biết, từ trước đến nay, nhà trường luôn tích cực ủng hộ và khuyến khích sinh viên tham gia các hoạt động trải nghiệm văn hóa Trung Quốc. Bà bày tỏ lời cảm ơn chân thành tới Đại sứ quán Trung Quốc tại Việt Nam và Trung tâm Văn hóa Trung Quốc tại Hà Nội đã tạo nên nền tảng quý báu như vậy, giúp sinh viên có cơ hội tự tin thể hiện bản thân và trực tiếp cảm nhận sức hấp dẫn của văn hóa Trung Quốc. Bà tin rằng, thông qua những hoạt động này, sinh viên chắc chắn sẽ thu nhận được nhiều kiến thức bổ ích và gặt hái những trải nghiệm quý giá.